25 de febrero de 2013

Poach pod, la revolución de los huevos escalfados


Hoy el tema va de comida sana y riquísima. 


Hace casi tres años, Sarah, una amiga londinense vino a visitarme a China, así que aproveché para pedirle que me enseñara a hacer los “poached eggs” o huevos escalfados al estilo británico que me encantan. Estuvimos haciéndolos; con ella parecía una cosa muy sencilla y me pareció incluso raro que no los hubiera hecho yo solita antes, pero cuando se fue…. nunca más me volvieron a salir igual, se me desperdigaban en el cazo, no sabía cuando echarles el vinagre… toda una odisea. Supongo que como se lo imaginaba, cuando volví a España me había enviado un paquetito con un “Poachpod”, y ¡qué descubrimiento!! La manera más sencilla de cenar día sí, día no, huevos escalfados. Cena rápida, fácil y sana.


La única marca que yo he encontrado se llama Fusion Brands, es americana y lleva dos juntos. En Nueva York, lo venden en todos lados y, como no, en Amazon; en España no lo venden en ninguna tienda, pero se puede pedir online a Lakelands en Inglaterra y te lo envían. Lo estuve buscando las pasadas Navidades para regalarlo.


Se ponen dos o tres gotitas de aceite de oliva o mantequilla en el poachpod; aceite de oliva, sin duda, para los españoles, y se echa cada huevo en un poachpod.


Se cuece el agua y cuando esté hirviendo se mete el poachpod con su huevo dentro. Ahí se deja entre 4 y 6 minutos, (dependiendo del gusto del comilón) y si quieres lo puedes tapar los últimos dos minutos para que se haga un poquito más, e incluso darle vueltas con una cuchara.


Y una vez pasado el tiempo, ¡ahí está! ¡riquísimo! y si es con un poquito de pan para mojar, mucho mejor. También se puede optar por echarle unas gotitas de soja, vinagre o tabasco.


Se puede meter en el lavavajillas e incluso hacerlo en el microondas, aunque éste último intento evitarlo siempre que puedo. 

Os quiero poner un poema de Enrique Jardiel Poncela que me ha enviado un amigo y creo que a los que hayan visitado o vivan en Nueva York les va a parecer muy representativo de esta ciudad.
NUEVA YORK
Una ciudad con dos ríos,
chinos, negros y judíos

con idénticos anhelos.

Y millones de habitantes,

pequeños, como guisantes

vistos desde un rascacielos.

En invierno, un cruel frío
que hace llorar. En estío,
un calor abrasador
que mata al gobernador
(que es siempre un señor con lentes)
y a los doce o trece agentes
que lleva a su alrededor.
Soledad entre las gentes.
Comerciales y clientes.
Un templo junto al teatro.
Veintitrés o veinticuatro
religiones diferentes.
Agitación, disparate.
Un anuncio en cada esquina.
Jazz-Band, jugo de tomate.
Chicle, whisky, gasolina.
Circuncisión. Periodismo:
diez ediciones diarias,
que anuncian noticias varias
y todas dicen lo mismo.
Parques con una caterva
de amantes sobre la hierba
entre mil ardillas vivas.
Oficinas sin tinteros:
con kalamazoos, ficheros,
con nueve timbres por mesa
y con patrones groseros
con caras de aves de presa.
Espectáculos por horas.
Sandwichs de pollo y pepino.
Ruido de remachadoras.
Magos y adivinadoras
de la suerte y del destino.
Hombres de un solo perfil,
con la nariz infantil
y los corazones viejos;
el cielo pilla tan lejos
que nadie mira a lo alto.
Radio. Brigadas de asalto.
Sed. Coca-Cola. Sudor.
Cemento. Acero. Basalto.
Limpiabotas de color.
Garajes con ascensor.
Prisa. Bolsa. Sobresalto.
Y dólares. Y dolor;
un infinito dolor
corriendo por el asfalto
entre un Chevrolet y un Ford.
Suciedad junto a limpieza.
Miseria junto a riqueza.
Junto al lujo, mal olor.
Dicho y no va más, señor.


Espero que os haya gustado!!! Hasta el próximo lunes!!!

3 comentarios:

  1. Me encanta este blog! Es súper original, no vas de " guay" y hablas de mi ciudad preferida. Yo vivo en Nueva Jersey y voy bastante a NYC pero "mataría" por vivir allí. Consu

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  2. Muchas gracias por la inclusión del verso de mi abuelo. Un saludo.

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  3. Cuisine, cultures, beautiful poems, museums, restaurants, ice creams, animals, customs!!!!The most interesting blog for the most amazing City and surroundings!!!Come on, I´m following you!!

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